首先，牛皮癣是一种长期慢性的自身免疫性疾病，主要表现为红斑、鳞屑、因瘙痒而造成睡眠障碍、紧张和焦虑等症状。此病还与身体的内部系统有关，并且存在遗传因素。虽然食物不能直接导致牛皮癣，但有些食物可能会让病情加重。
首先，对于不应该吃的东西，我们需要考虑添加剂、刺激性食物以及引起潜在过敏反应的食物。其中，添加剂是绝对应该避免的，如香料和人工色素等。这些添加剂可能会刺激皮肤，并使病情恶化。为了确保身体健康，应该选择更天然、原始的食品。
其次，牛皮癣患者应该避免摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪酸存在于极少数食物中，如油炸食品、高糖食品、甜点和糖果等，因此应该尽量避免。此外，咖啡、茶、酒精等也被认为会影响牛皮癣患者的症状，因此应该限制这些食物和饮料的摄入量。
最后，虽然没有直接证据表明某些食物能够缓解或治愈牛皮癣，但是一些研究发现，鱼类和富含维生素B、D和E的食物可以帮助减轻症状。例如，鳕鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类，可以降低身体的炎症，因此可以减轻牛皮癣症状。此外，锌也是重要的营养素，可能对治疗牛皮癣有帮助。
总之，虽然无法以食物来治愈牛皮癣，但是通过避免某些食物和增加其他更健康的食物，可以有效地缓解牛皮癣患者的症状。如果您或您的家人患有牛皮癣，建议咨询专业的营养师或医生，以获得更具体的建议。
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